ホームページが新しくなりました。

http://doruya.com

こちらをご覧ください。

平日はすべて鳥取県境港産の天然の鯛の一夜干しを使った、

風味豊かな鯛だしのラーメンをお出ししてます。

 

土日祝日は鯛の日、

山口県萩市の地魚「萩の金太郎」を使ったROUGEの日、

そして、「栃木の美味しい食材をラーメンに」

そんな思いをラーメンにした、

秋冬には栃木県産「プレミアムヤシオマス」のスープで作るラーメンの日、

そして春夏には栃木県の名物、

川の恵み「鮎」のスープで作るラーメンの日、

そして昨年から始まった

那珂川町の「藻屑蟹(モクズガ二)」を使ったラーメンの日を

秋冬限定でお出ししております。

 

 

予定はHPでお知らせしておりますのでお確かめ下さいませ。

 

 

今月の限定「黄金の鯛らーめん」

 

4月2日(土)3日(日)9日(土)10日(日)

23日(土)24日(日)

4月29日(祝)~5月8日(日)まで連日

春の限定ラーメン 

春の鯛塩らーめん~フランス産エシレバターの香り~

 

      今月の「栃木の鮎らーめん」

 

今年最初の「栃木の鮎らーめん」は5月の予定です。 


栃木の地産地消のラーメン作りの中で、

海のない栃木県のものでスープが作れないかと

ずっと考え続けたなかで思いついたのが、この「鮎」でした。

 

続きはこちらを・・・「栃木の鮎らーめん」

 

 

    

  今月の「らーめんROUGE」

 4月16日(土)17日(日)

「らーめんROUGE」は、

山口県萩市の地魚「萩の金太郎」をだしに使った、

芳醇な香りが華やかさを演出してくれる、

どる屋の新しいラーメンです。


詳しくはこちらを・・・「らーめんROUGE」


                 ラーメンWalker栃木2014 金賞受賞しました!

          どる屋はこんなお店です。

「栃木の美味しい食材をラーメンに」との思いで、

らあめん厨房どる屋を宇都宮市役所の近くに開店して19年。

 

通常は「鯛らーめん」で営業しております。

この鯛らーめんは、平成11年新横浜ラーメン博物館主催、

「第1回ラーメン登竜門」への出場がきっかけとなって

完成したラーメンです。

 

鳥取県境港で水揚げされた天然の鯛を使って、

風味豊かな洗練されたスープに仕上げています。

 

  季節により、栃木の魚で出汁をとった春、夏の「鮎らーめん」

秋、冬の 「八汐鱒らーめん」

そして今年の新作「らーめんROUGE」の日になることがあります。

 

それぞれの味はもちろんのこと、

香りも楽しんでいただきたいという店主の想いから、

鯛の日には鯛だけ、鮎の日には鮎だけ、

八汐鱒の日には八汐鱒だけ、

ROUGEの日にはROUGEだけのラーメンで営業しております。

ご確認の上、ご来店いただければ幸いです。

らあめん厨房どる屋

 

〒320-0806

栃木県宇都宮市中央2-8-6

℡ 028-649-5917

 

お店の地図

 

営業時間

 

(月~水)昼11:30~2:00(L.O 1:50) 夜5:30~8:00(L.O 7:50)

(木・金)昼11:30~2:00(L.O 1:50)

(土日祝)昼11:30~2:30(L.O 2:20) 夜5:30~8:00(L.O 7:50)

 

※昼、夜それぞれ閉店時間の10分前までにご入店くださいませ。

 

 

 ※木曜の夜と金曜の夜は休みです。

 

 

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